Trung Quốc siết kiểm soát bánh trung thu xa xỉ

Ủy ban Cải cách và Phát triển Quốc gia Trung Quốc tuần trước thông báo Cục quản lý thị trường sẽ thanh tra, xử phạt các doanh nghiệp, nhà hàng, khách sạn và nền tảng thương mại điện tử sản xuất hoặc bán bánh trung thu xa xỉ với “giá trên trời”.

Ủy ban và ba cơ quan chính phủ khác của Trung Quốc hồi tháng 6 ban hành hướng dẫn cho vụ bánh trung thu năm nay, quy định bánh không được đặt trong hộp làm bằng kim loại quý, gỗ lim hay các vật liệu đắt tiền khác, cũng không được bán trong hộp kèm mặt hàng khác.

Đơn vị sản xuất bánh trung thu không được sử dụng nguyên liệu đắt tiền như vây cá mập, yến sào làm nhân. Chính quyền sẽ tiến hành khảo sát giá cả nếu có bất kỳ hộp bánh nào được bán với giá trên 500 tệ (74 USD).

Theo chính sách “thịnh vượng chung” do Chủ tịch Tập Cận Bình phát động, Trung Quốc coi các mặt hàng xa xỉ, trong đó có bánh trung thu “siêu cao cấp”, là những sản phẩm “đi ngược lại văn hóa truyền thống, góp phần làm trầm trọng hơn tình trạng xa hoa, lãng phí và gây tác động xấu đến bầu không khí xã hội”.

Tết Trung thu năm nay rơi vào 10/9 dương lịch. Đây là lễ hội truyền thống ở nhiều nước châu Á. Trong dịp này, các gia đình thường quây quần ngắm trăng và thưởng thức bánh trung thu.

Báo cáo của iiMedia gần đây cho thấy quy mô thị trường bánh trung thu Trung Quốc từ năm 2016 tới 2021 tăng gần gấp đôi, từ 1,7 tỷ USD lên 2,5 tỷ USD. Nhu cầu này dẫn tới số lượng doanh nghiệp sản xuất bánh ở Trung Quốc gia tăng, lên tới 40.478 công ty tính đến tháng 7.

Các công ty tăng cường cạnh tranh bằng những mẫu mã sản phẩm nổi bật, thu hút khách hàng, trong đó nhiều thương hiệu cao cấp thường giới thiệu nhãn hiệu bánh riêng.

Thay vì nhân hạt sen hay đậu đỏ truyền thống, một số hãng lựa chọn các loại nguyên liệu xa xỉ. Năm 2021, nhà sản xuất đồng hồ Thụy Sĩ Hublot công bố loại bánh có nhân làm bằng sôcôla, bánh gừng hạnh nhân kèm sốt Thụy Sĩ, trong khi hãng Tiffany sử dụng nguyên liệu cao cấp như nấm cục hay yến sào. Một số hãng khác lại lựa chọn bao bì xa xỉ như Gucci đặt bánh trong hộp bọc nhung đỏ phát ra nhạc, còn Bulgari đưa ra mẫu hộp có đèn LED chiếu sáng.

Những mẫu bánh độc quyền này thường được tặng cho khách hàng thân thiết của các hãng, không để bán đại trà. Do đó, chưa rõ các loại bánh này có bị cơ quan quản lý Trung Quốc đưa vào diện giám sát hay không.